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餐厅财务部收银服务培训,餐厅财务部收银服务培训内容

收银员培训内容

收银员培训内容为:企业规章制度;
收银员岗位职责;
收银员工作流程;
识别假币的各种方法;
现金管理制度、支票管理制度、发票管理制度;
开据发票的规范要求及实际操作;
安全手册及灭火器的使用;
POS系统基本原理,维护要点;
收银机、点钞机、pos机上机操作。

收银员岗位职责:收银员业务上属于财务部指导,行政上属于前厅领导。

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作好班前准备,淡妆上岗,检查工衣是否整洁,着装是否规范,工作环境是否清洁;
如有不整洁、不清洁、不规范的,应及时进行整洁和规范;
收银员上班必须提前15分钟到岗,到前台领取备用金,并询问有无预订单,换好零钱,以满足结帐找零的需要。

认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机、信用卡POS机、电话等设备工作是否正常,并作好保持吧台及工作区域卫生干净、整洁,与前厅要求一致。

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认真地进行交接班工作,填写交接本,注意查看上一班的交接内容,不清楚的地方要及时提出。

在中餐、西餐、快餐上班时,及时了解房态信息,了解当天预定预离客人及用餐、会议、宴会通知,确认其付款方式(付现、刷卡、会员卡、挂房帐、挂团队帐、挂应收等等,以保证结帐准确无误。